آموزش وردپرس

سماق

کلمات کلیدی سماق :

سماق, سماقية, سماق چیست, سماقية حلبية, سماق بالانجليزي, سماق در جدول, سماق به انگلیسی, سماق در بارداری, سماق حب, سماق هفت سین,


درباره ی سماق

سماق، به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می‌رود.سماق، یکی از اقلام چیدنی بر سر سفره هفت سین است که نماد رنگ (طلوع خورشید)و مزه زندگی است.سماق، درختچه‌ای است به ارتفاع ۴- ۳ متر که شاخه‌های جوان و دمبرگ‌های آن را موهای ریزی پوشانده است. گل‌های آن، حنایی رنگ است و در حدود ۱۰ سانتی‌متر طول دارد و دارای میوه‌های خوشه‌ای شکل به رنگ قرمز و قهوه‌ای است که ابتدا طعم آن گس بوده و پس از رسیدن ترش می‌شوند.نام علمی سماق Rhus coriaria است که در قدیم به آن “سماک” نیز می‌گفتند. در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است.میوه‌ی سماق پس از کوبیدن به عنوان چاشنی، همرا با غذاهایی مانند کباب استفاده می‌شود.

خواص سماق

۱-برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی‌ها، ترکیب گلوکز با پروتئین‌های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین‌ها می‌انجامد و مطالعات نشان می‌دهد که سماق تا ۸۱ درصد از بروز این فرآیند پیشگیری می‌کند.

۲-دارای طبیعت سرد و خشک است.

۳-برای درد دندان مفید است.

۴-تحریک کننده اشتها است.

۵-باعث تقویت لثه می‌شود.

۶-به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده است.

۷-برای دستگاه گوارش خاصیت آنتی‌ بیوتیکی دارد.

۸-ادرارآور است.

۹-برطرف کننده تب است.

۱۰-برطرف کننده نقرس و رماتیسم است.

۱۱-خون را تصفیه می‌کند و مواد زائد خون مانند اوره را دفع می‌کند.

۱۲-در قدیم، برگ درخت سماق را دم کرده و برای سیاه کردن مو از آن استفاده می‌کردند.

۱۳-چای سماق برای کاهش تعریق به کار می‌رود.

۱۴-غرغره دم کرده سماق برای ورم گلو و دهان مفید است.

مضرات سماق

۱-خوردن سماق تازه باعث مسمومیت می‌شود,فقط باید خشک آن را مصرف نمود.

۲-مصرف بیش از اندازه سماق، مسمومیت‌ زاست.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *