طالبی آبدار و زرد است و زادگاهش کشور ایتالیاست. در زبان انگلیسی به طالبی Cantaloup می گویند. به این دلیل که، معتقدند این میوه اولین بار در یکی از شهرهای نزدیک رم به نام Cantalupo یافت شده است. جالب است بدانید که ایتالیاییها این میوه را با کمی نمک و فلفل و یا زنجبیل، به همراه کمی آب پرتقال سرو میکنند، آنها معتقدند که سرو این میوه بدین شکل دارای خواص درمانی فراوانی است. در حالی که در کشور ما، آنرا به همراه تکه های کوچک یخ و کمی شکر در مخلوطکن میریزند و نوشیدنی فرحبخشی را تهیهکرده و میل میکنند.
اگر شما هم جزء آن دسته از افراد هستید که دوست دارید کالری هر ماده غذایی را بدانید باید گفت، هر یک فنجان طالبی دارای ۵۶ کالری انرژی است. این مقدار میوه دارای ۵ هزارو ۱۵۸واحد ویتامین A است و ۶۷/۵ میلی گرم ویتامین C دارد. این میوه منبع غذایی خوبی برای تا‡مین پتاسیم نیز هست به این ترتیب که در هر یک فنجان از آن، ۴۹۴ میلی گرم از این ماده مغذی وجود دارد و مصرف این مقدار از آن ۱۰ تا ۲۰ درصد از نیاز روزانه افراد را به پتاسیم تا‡مین میکند.
مطالعات نشان دادهاند، بچههایی که از آسم رنج میبرند، در صورت استفادهاز میوههایی که ویتامین C بالایی دارند، کمتر دچار حملات تنفسی شده و کمتر سرفه میکنند. از این رو، استفاده از طالبی در میان وعدهها به علت وجود مقادیر بالایی از این ماده مغذی بسیار کمککننده است. محققان عقیده دارند که خاصیت آنتیاکسیدانی ویتامین C خاصیت ضد التهابی نیز دارد و این خاصیت مانع از شدت یافتن علایم آسم در بیماران می شود. به علاوه، آنتی اکسیدان های موجود در طالبی از بروز التهاب مزمن برونشها نیز جلوگیری میکند، به همین دلیل مصرف روزانه آن برای بیمارانی که از مشکلات تنفسی رنج میبرند، بسیار مفید شناخته شده است.
این روزها تعداد کسانی که مجبور هستند از عینک های طبی استفاده کنند، بیشتر شده و مصرف مواد غذایی که موجب تقویتسیستم بینایی میشوند یکی از راههای پیشگیریکننده به حساب میآید. به این دلیل مصرف مواد غذایی که بتا کاروتن بالایی دارند بسیار موِثر است زیرا این ترکیب ارزشمند در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و به تبع آن ویتامین A نیز در بهبود عملکرد چشمها موِثر است.
به علاوه، بتاکاروتن بالای طالبی، مانع بروز آب مروارید در سالمندان میشود. مطالعات نشان دادهاند، افرادی که از طریق رژیم غذاییشان، هر روز بتاکاروتن کافی دریافت میکنند، کمتر به آب مروارید دچار می شوند. هر ساله بیش از یک میلیون انسان به این بیماری مبتلا شده ومحققان عقیده دارند که استفاده از مواد غذایی که بتاکاروتن بالایی دارند از بروز آن بهطورجدیجلوگیری میکند. جالب است بدانید که خوردن یک طالبی کوچک که دارای ۱۸۰ میلی گرم ویتامین C است، احتمال ابتلا به آب مروارید را به میزان یک سوم در افراد مستعد کاهش می دهد.
محققان معتقدند، میوههایی که پتاسیم بالایی دارند نظیر طالبی، موز و پرتقال از بروز نارسایی قلبی جلوگیری کرده و در صورت بروز از شدت آن میکاهند، زیرا به عقیده آنها اغلب این بیماران روزانه چندین دارو مصرف میکنند که موجب دفع پتاسیم از بدنشان میشود و چون کمبود این ماده مغذی میتواند با حملات قلبی همراه باشد، خوردن مواد غذایی که منبع پتاسیم هستند، بسیار ضروری است.
از آنجایی که کلسترول، فشار خون و هموسیستیین بالا، زمینهساز بروز بیماریهای قلبی هستند، مصرف طالبی به دلیل دارا بودن مواد مغذی که برای کنترل این سه فاکتور مورد نیاز هستند، مفید بوده و در حفظ سلامت قلب موِثر شناخته شده است. مطالعات نشان دادهاند، مصرف یک فنجان طالبی در روز به میزان ۲۵ درصد احتمال بروز فشار خون را کاهش میدهد .
به علاوه یک فنجان طالبی ۱۰۰ درصد از نیاز روزانه افراد را به ویتامین C تا‡مین میکند و چون هر دو این فاکتورها برای کاهش فشار خون مورد نیاز هستند، از این رو، مانع بروز بیماری های قلبی میشود. در ضمن، یک طالبی متوسط ۵ گرم از ۲۵ گرم فیبر مورد نیاز بدن را فراهم می کند که موجب کاهش کلسترول بالای خون میشود، پس میتوان دریافت که این میوه یکی از بهترین میوهها برای حفظ سلامت قلب است.
هموسیستیین ترکیبی است که اگر در خون افزایش یابد، احتمال بروز بیماری های قلبی دوچندان میشود. مطالعات نشان دادهاند، افرادی که ویتامین C، بتاکاروتن و اسید فولیک را در مقادیر مورد نیاز دریافت می کنند، سطح این ترکیب در خونشان پایینتر است. به طوری که خوردن مواد غذایی که منابع این مواد مغذی محسوب می شوند، در عرض ۴ هفته به میزان ۱۱ درصد سطح این فاکتور را کاهش داده است. در ضمن ویتامین C بالایی که در طالبی وجود دارد به همراه بتاکاروتن، احتمال بروز سرطان هایی نظیر سرطان ریه، پستان، مثانه، روده بزرگ، معده و لوزالمعده را در افراد مستعد کاهش میدهد. این دو ماده مغذی با فعالیت آنتیاکسیدانی که دارند از فعالیت تخریبی رادیکالهای آزاد جلوگیری کرده و مانع تشکیل غدد سرطانی می شوند. دیگر خواص طالبی عبارتند از:
• طالبی میوه ای اشتها آور است.
• طالبی، ادرارآور، نرم کننده (ملیّن) و موجبطراوت و شادابی پوست بدن است.
• خوردن طالبی، بعد از غذا برای درمان کم خونی مفید است.
• مصرف طالبی برای کسانی که سل ریوی دارند و یا مبتلا به یبوست و بواسیر هستند، مفید است.
• گرمک ملّین است؛ مخصوصاً برای کسانی که از یبوست می نالند مفید است.
• گرمک و طالبی، تشنگی را در تابستان تسکین می دهد.
• گوشت طالبی برای تسکین سوختگی های سطحی و یا درمان ورم پوست موثر است.
• آب طالبی برای نرم نمودن پوست مفید است.
کسانی که مرض قند و یا ورم معده دارند باید در خوردن طالبی جانب احتیاط را رعایت کنند و کمتر مصرف کنند.
منبع قسمت تندرستی سایت آسایشگاه کهریزک و عصر ایران
برچسبخواص درمانی و پزشکی طالبی طالبی در طالبی در پزشکی