درباره ی هل سبز
هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید .وطن آن هندوستان می باشد و حدود ۸۰ درصد هل مصرفی دنیا از هندوستان تامین می شود.نام علمی این گیاه Elettaria cardamomum است.میوه ی هل، بیضی شکل و به رنگ های زرد، سبز یا سیاه است. دانه های معطر و مطبوعی به رنگ قهوه ای در میوه ی آن وجود دارد که به عنوان ادویه و برای خوشبو کردن نوشیدنی ها و غذاها به مصرف می رسد.عطر خوش و اثر گرمابخش و اشتهاآور هل، این دانه را به یکی از بهترین طعم دهنده ها برای انواع نوشیدنی، دسر و شیرینی تبدیل می سازد. در هندوستان، خاورمیانه، اروپا و آمریکای لاتین، این ادویه روغنی برای تهیه انواع نان ، کیک و شیرینی ها و همچنین چای و قهوه به کار می رود.در بسیاری از شیرینی ها و دسرهای سنتی ایرانی نیز از هل کوبیده یا آسیاب شده استفاده می شود.
خواص هل سبز
۱-تقویت کنده قلب است.
۲-بادشکن بوده و گاز معده و روده را از بدن خارج می سازد.
۳-تقویت کننده بدن است.
۴-ادرار آور است.
۵-قاعدگی را باز می کند.
۶-زخم های دهان را برطرف می کند، بدین منظور دم کرده هل را در دهان قرقره کنید.
۷-خوشبو کننده دهان است.
۸-برای تسکین درد گوش ، گرد هل را در گوش بریزید.
۹-تب را پایین می آورد.
۱۰-معالج سرماخوردگی است.
۱۱-برای تسکین درد روماتیسم مفید است.
۱۲-ضد مسمومیت است.
۱۳-برای رفع بیماری های چشم مفید است.
مضرات هل سبز
مصرف زیاد هل برای روده ها مضر است.برای رفع این مشکل، آن را باید با کتیرا خورد.