هل سبز

درباره ی هل سبز

هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید .وطن آن هندوستان می باشد و حدود ۸۰ درصد هل مصرفی دنیا از هندوستان تامین می شود.نام علمی این گیاه Elettaria cardamomum است.میوه ی هل، بیضی شکل و به رنگ های زرد، سبز یا سیاه است. دانه های معطر و مطبوعی به رنگ قهوه ای در میوه ی آن وجود دارد که به عنوان ادویه و برای خوشبو کردن نوشیدنی ها و غذاها به مصرف می رسد.عطر خوش و اثر گرمابخش و اشتهاآور هل، این دانه را به یکی از بهترین طعم دهنده ها برای انواع نوشیدنی، دسر و شیرینی تبدیل می سازد. در هندوستان، خاورمیانه، اروپا و آمریکای لاتین، این ادویه روغنی برای تهیه انواع نان ، کیک و شیرینی ها و همچنین چای و قهوه به کار می رود.در بسیاری از شیرینی ها و دسرهای سنتی ایرانی نیز از هل کوبیده یا آسیاب شده استفاده می شود.

خواص هل سبز

۱-تقویت کنده قلب است.

۲-بادشکن بوده و گاز معده و روده را از بدن خارج می سازد.

۳-تقویت کننده بدن است.

۴-ادرار آور است.

۵-قاعدگی را باز می کند.

۶-زخم های دهان را برطرف می کند، بدین منظور دم کرده هل را در دهان قرقره کنید.

۷-خوشبو کننده دهان است.

۸-برای تسکین درد گوش ، گرد هل را در گوش بریزید.

۹-تب را پایین می آورد.

۱۰-معالج سرماخوردگی است.

۱۱-برای تسکین درد روماتیسم مفید است.

۱۲-ضد مسمومیت است.

۱۳-برای رفع بیماری های چشم مفید است.

مضرات هل سبز

مصرف زیاد هل برای روده ها مضر است.برای رفع این مشکل، آن را باید با کتیرا خورد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.