گیلاس

نام گیاه : گیلاس

نام انگلیسی : Cherry

نام علمی : Prunus avium

خواص گیاه گیلاس

هر ۱۰۰ گرم گیلاس (حدود ۱۴عدد گیلاس متوسط) دارای این ترکیبات است:
انرژی ۷۲٫۰۶کیلو کالری
رطوبت ۸۰٫۷۴گرم
کربوهیدرات ۱۶٫۶۰گرم
پروتئین ۱٫۲۱گرم
چربی ۰٫۶۹ گرم
فیبر ۱٫۸۷ گرم
کلسیم ۱۴٫۷۱ میلی ‏گرم
فسفر ۱۹٫۱۲میلی ‏گرم
آهن ۰٫۳۸ میلی ‏گرم
پتاسیم ۲۲۳٫۵ میلی ‏گرم
فلوئور ۲۵میلروگرم
منیزیوم ۱۱٫۷۶میلی ‏گرم
ویتامین آ ۲۱٫۴۷ میلی ‏گرم
ویتامین ث ۷٫۰۶میلی ‏گرم
اسید فولیک ۴٫۱۲ میلروگرم
و دیگر مواد معدنی …
طبع گیلاس سرد و تر است.

مضرات گیاه گیلاس

خوردن گیلاس بعد از غذا باعث ایجاد جرم معده می‌گردد و نفخ هم می‌آورد.
اگر بعد از خوردن گیلاس آب خورده شود باعث نفخ معده می‌شود.

مشخصات گیاه گیلاس

درخت گیلاس بدون خار و دارای میوه گوشت‌دار و محتوی یک هسته است. دارای گونه‌های متعدد و در تمام ایران پراکنده می باشد.
از گیلاس علاوه بر مصرف به عنوان میوه خام ، مربا و کمپوت ساخته می‌شود. برگ آن به صورت دم کرده برای درمان بیماری کلیه و کبد مورد استفاده قرار می‌گیرد .
این گیاه احتمالا از منطقه‌ای بین دریای سیاه و دریای خزر منشا گرفته است. ولی به نظر می‌رسد که در زمانهای قدیم آن را به اروپا برده باشند. بیشتر ارقام کشت شده آن در سرتاسر دنیا از اروپا منشا گرفته‌اند، ولی تعدادی از ارقام مهم ، در مناطق گیلاس خیز محلی انتخاب یا اصلاح گردیده‌اند .

تولید مثل گیاه گیلاس

سطح پراکندگی و انتشار این درخت خیلی وسیع است یعنی در آب و هوای گرم معتدل و سرد معتدل سبز شده و محصول کافی می دهد. مع هذا بهترین هوا برای زندگی این درخت نقاط معتدل سرد مانند نواحی کوهستانی می‌باشد با توجه به اینکه گیلاس در مقابل پوسیدگی قهوه‌ای ، حساس می‌باشد، بایستی در جایی که آب و هوا برای توسعه این بیماری ، خیلی سرد یا خیلی خشک می‌باشد کشت گردد. در مناطقی که دارای بارانهای زمستانه خوب و تابستانهای خشک و خنک هستند ایده‌آل می‌باشند .
درخت گیلاس در هر نوع زمین روئیده و رشد کافی می‌نماید. فقط از زمینهای رسی مرطوب و یا خیلی خشک گریزان هستند. درخت گیلاس را در هر جهت می‌کارند ولی در فرمهای پهن از کشت آن رو به جنوب یعنی نقاطی که در مقابل آفتاب قرار می‌گیرد باید خودداری نمود .

کلمات کلیدی گیلاس

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *