خانه / نتایج جست و جو برای: بهار

بهار

دمنوش گل همیشه بهار

همیشه بهار گیاهی است با گل‌های درشت به رنگ زرد و نارنجی، که دارای خواص درمانی مفیدی است. مشخصات عمومی: همیشه بهار گیاهی است با نام علمی Calendula officinails که متعلق به خانواده Asteraceae (کاسنی) است. گیاهی با برگ‌های بلند و باریک، علفی و یک‌ساله با گل‌های درشت به قطر ۴ تا ۷ سانتی‌متر که به رنگ زرد یا نارنجی هستند و ریشه آن نیز مخروطی شکل است. آشنایی با خواص دمنوش این گیاه: • دمنوش همیشه بهار، دارای خاصیت ضد التهاب و آنتی باکتریال است.[عصاره صمغ پسته ضد التهاب است] • داروی محرک ایمنی در بدن است. • برای درمان عفونت‌های گوش مفید است.[نکته بهداشتی روز:‌ علائم عفونت گوش در کودکان] • برای درمان ورم ملتحمه چشم کاربرد دارد. • محرک تولید کلاژن است. • دمنوش همیشه بهار را می‌توانید برای تسکین گلودرد و التهابات دهانی، قرقره کنید. • برای سم زدائی بدن پس از عمل، مفید است. • …

ادامه نوشته »

گل همیشه بهار

نام گیاه : گل همیشه بهار نام انگلیسی : Pot marigold نام علمی : Calendula officinalis L خواص گیاه گل همیشه بهار مواد موثره این گیاه در گل ها ساخته می شود که از مهم ترین آن می توان فلانوییدهای محلول در آب، کارتونوییدها، ساپونین‌ها، فیتوسترول‌ها، رزین پلی‌ساکاریدها ، اسانس، مواد موسیلاژی، ویتامین E و ماده ای به نام کالاندولین را نام برد. طبع همیشه بهار سرد و خشک است. مضرات گیاه گل همیشه بهار از اثرات جانبی مصرف زیاد جینسینگ می‌توان به بی‌خوابی، عصبانیت، اسهال، کاهش فشارخون، قاعدگی سنگین و رانش پوستی اشاره کرد. مشخصات گیاه گل همیشه بهار گیاهی علفی، یکساله دارای ساقه ای به طول ۲۰ تا ۵۰ سانتی متر است ، برگهایی ساده بیضوی ، دراز ،پوشیده از کرک ، با کناره های موجدار و به رنگ سبز، مایل به قهوه ای روشن دارد، روی ساقه منشعب آن کاپیتولهای درشت و زیبا ظاهر می گردد که …

ادامه نوشته »

دمنوش بهارنارنج

ترکیبات: بهارنارنج، ۱ قاشق غذاخوری. خواص: بهارنارنج، طبیعتی گرم دارد و آرام بخش، تقویت کننده مغز واعصاب، شادی بخش و اشتهاآور است. طرز درست کردن بهارنارنج هم مثل بسیاری از دم‌نوش‌هاست، کافیِ مقدار از بهارنارنج را در قوری بریزید تا مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشه، برای شیرین کردن بهار نارنج هم می‌تونید از نبات استفاده کنید.

ادامه نوشته »

عرق بهار نارنج

طبیعت عرق بهار نارنج است. تقویت قلب و اعصاب ، ضد تشنج ، ضد هیستری ، رفع افسردگی ، درمان بی خوابی و اختلالات عصبی ، رفع سکسه نحوه استفاده : قبل از هر غذا یک استکان و یا به صورت شربت

ادامه نوشته »

چای سفید

چای سفید لطیف ترین چای هاست. تلخ نیست، طعم ملایم و شیرین دارد. بیشتر در استان فوجیان چین تولید می شود و محصول بهاره و چین اول است. چای سفید در مقایسه با دیگر انواع چای مانند چای سبز و سیاه از مقدار بسیار بیشتری آنتی‌اکسیدان برخوردار است از این رو دارای خواص درمانی بسیاری است. در اصل چای سفید، جوانه‌های گیاه چای است؛ یعنی قبل از باز شدن و شکوفا شدن برگ چای، جوانه آن را که یک غلاف کرک‌دار نقره‌ای دارد، می‌چینند. چای سفید همانند چای سبز تولید شده از برگ های گیاه “کاملیا سینسیس” است. در فرآیند تخمیر (از زمانی که برگ چای چیده می‌شود تا زمانی که در معرض هوا قرار می‌گیرد و تخمیر می‌شود) تغییراتی در ترکیبات چای رخ می‌دهد؛ به طوری که مقدار کافئین در چای سبز و سفید به میزان چشم گیری کاهش می یابد. پلی‌فنول‌هایی که در چای سبز به مقدار زیادتری …

ادامه نوشته »

دمنوش گل سرخ – گل محمّدی

گل سرخ درختچه کوچکی به ارتفاع ۶۰ سانتیمتر تا ۱ متر است. ساقه‌های جوان این گیاه دارای خارهای ریز و فراوانی است، ولی ساقه‌های پیرتر آن خار ندارند. برگ‌هایش غالباً دارای پنج برگچه دندانه‌دار و سبز تیره است. گل‌هایش درشت و منفرد به رنگ سرخ مایل به ارغوانی است. گل‌ها در اواخر بهار تا اواسط تابستان باز می‌شود. طرز تهیه دمنوش گل سرخ طبیعت: گل سرخ از نظر طب سنتی ایران، طبیعتی گرم دارد. نام علمی: Rosa خواص: – دمنوش گل سرخ موجب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها شده و ریه‌ها را تقویت می‌کند از این رو برای افرادی که بدنی ضعیف دارند و از مصونیت کمی برخوردارند مفید است. این دمنوش عوارض و نشانه‌های سرماخوردگی، آنفلوآنزا، زکام و گرفتگی‌های برونشی را از بدن دور می‌کند. – دمنوش این گیاه بوی بد دهان را رفع می‌کند. – همچنین دمنوش این گیاه برطرف کننده نفخ معده است. – تقویت کننده …

ادامه نوشته »

گاوزبان

نام گیاه : گاوزبان نام انگلیسی : Borage نام علمی : Borage officinalis خواص گیاه گاوزبان گل گاو زبان و برگهای آن دارای لعاب فراوان است. این گیاه دارای نیترات پتاسیم ، رزینها ، مالات کلسیم ، منگنز ، منیزیم ، اسید فسفریک و آلانتوئین می‌باشد. بر اساس کتاب قانون بوعلی سینا:(قانون در طب انتشارات صداوسیما صفحه ۲۰۲ مزاج:گاو زبان گرمیش نزدیک به اعتدال است و کمی به سوی گرمی گرایش دارد مضرات گیاه گاوزبان گاوزبان بعلت داشتن آلکالوئید برای زنان حامله و کودکان مضر است مشخصات گیاه گاوزبان گاوزبان گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع ساقه آن تا ۶۰ سانتیمتر می‌رسد ساقه آن شیاردار و خاردار می‌باشد. برگ‌های این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است. گلهای آن به رنگ آبی، سفید و بنفش می‌باشد. گاوزبان گیاهی مقاوم به شوری است که قادر به جذب یون‌های سدیم، کلر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم از خاک می‌باشد و می‌توان …

ادامه نوشته »

درخت گز

نام گیاه : درخت گز نام انگلیسی : Manna Tree نام علمی : Tamarix gallica L خواص گیاه درخت گز پوست درختچه گز واجد اسید گالیک که نوعی ترکیب فنلی است بوده و در برگ های آن نیز می توان ماده اسکولین را یافت مضرات گیاه درخت گز مصرف زیاد ثعلب باعث سقط جنین می‌گردد. کسانی‌که بیماری وریکوسل دارند کمتر مصرف کنند. مصرف زیاد ثعلب تارهای صوتی را از کار می‌اندازد. مشخصات گیاه درخت گز گیاهی است مقاوم به خشکی و سازگار با شرایط سخت بیابان ، دارای گلهایی قرمز رنگ که در فصل بهار و پاییز در انتهای انشعابات و ساقه ها مشاهده می شود. گیاه گز به شکل درخت یا درختچه است که برگهای آن کوچک سوزنی شکل و پولک مانند است. این گیاه بیشتر در جاهای خشک، کنار آبهای شور، در زمین های شوره زارو کنار رودخانه ها رشد می کند.گیاه گز نوعهای مختلفی دارد. بعضی از …

ادامه نوشته »

خواص نخود فرنگی

نخود فرنگی در همه انواع آن طعمی بسیار خوشمزه دارد و از نظر سلامتی مغذی می‌باشد. فصل کاشت نخود فرنگی از بهار تا اوایل پاییز است. نخود فرنگی، گیاهی است که میوه آنها غلاف مانند است و دانه‌های گوشتی که ما آنها را بعنوان نخود می‌شناسیم در آن وجود دارد. نخود از محدود حبوباتی است که هم بصورت پخته و هم خام،‌جزء سبزیجات تازه محسوب می‌گردد. اگرچه، ‌تنها ۵ درصد از نخود بصورت خام فروخته می‌شوند، باقی آنها یخ‌زده و یا کنسرو شده است. نخود یخ‌زده به این دلیل که طعم خود را حفظ کرده‌اند و سدیم کمتری دارند، ترجیح داده می‌شوند. نخود‌فرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند. آنها منبعی غنی از ویتامین K1 هستند که استئوکلسین(Osteocalcin) که اصلیترین پروتئین در استخوان است را فعال می‌سازد. استئوکلسین مولکولهای کلسیم درون استخوان را جذب می‌نماید. بنابراین بدون ویتامین K1 به اندازه کافی،‌ میزان استئوکلسین کافی نمی‌باشد و …

ادامه نوشته »

پونه

نام گیاه : پونه نام انگلیسی : beebalm نام علمی : Menta pulegium خواص گیاه پونه از نظر ترکیبات شیمیایی وجود اسانس روغنی فرار در پونه تایید شده است . بررسی های دیگری نشان می دهد که اسانس روغنی موجود در پونه در حدود ۵۰ درصد شامل تیمول است به علاوه ترکیب اسانس روغنی فرار آن دارای دی ال- پینن دی پنتن ،لینالول ،مقداری بی سیکلیک سسکی ترپن و تری سیکلیک سسکی ترپن می باشد. طبیعت آن طبق نظر حکمای طب سنتی گرم و خشک است. مضرات گیاه پونه کسانی که گواتر دارند از خوردن کلم خودداری کنند یا کم بخورند کسانی که نقرس دارند کلم کمتر بخورند کسانی که سنگ‎های مجاری ادرار دارند کلم کم بخورند کسانی که بیماری کبدی دارند از خوردن کلم خودداری کنند کسانی که مزاج سوداوی دارند و لاغر اندام و سیاه چهره هستند در خوردن کلم افراط نکنند به طور کلی برای گرم مزاجان …

ادامه نوشته »

شوید

درباره ی شوید شوید(Dill) گیاهی است یک ساله به ارتفاع ۳۰ سانتی متر تا یک متر(گاهی بیشتر) و دارای ریشه راست، مخروطی شکل و به رنگ سفید است. طول ریشه متغیر و بین ۱۰ تا ۳۰ سانتی متر می باشد. ساقه آن منشعب استوانه ای بی کُرک، دارای خطوط طولی و در محل گره ها کمی فرو رفته است.برگ های تازه و خشک شده این گیاه مانند زیره سیاه ، معطر می باشند و برای طعم دهی در خیلی از غذاها به کار برده می شوند.زمان و نحوه کاشت شوید به چگونگی استفاده از اجزای گیاه(بذر یا پیکر رویشی) بستگی دارد.اگر هدف از کاشت، تهیه بذر و استخراج اسانس از پیکر رویشی گیاه باشد، زمان مناسب برای کاشت شوید اوایل بهار(اواخر اسفند) می باشد. ولی اگر هدف از کاشت شوید، استفاده به عنوان ادویه و سبزی باشد، از اواسط فروردین تا اواخر اردیبهشت زمان مناسب کاشت گیاه می باشد. کاشت …

ادامه نوشته »

خواص تره

بهار فصل انواع سبزی‌خوردن‌هاست. یکی از این سبزی‌های مفید و محبوب‌تره است. تره چون از سبزی‌های زودهضم است و به علاوه طعم و بوی آن ملایم‌تر از سیر و پیاز است، از قدیم مورد توجه انسان‌ها قرار گرفته است. از دوران باستان، مصریان، یونانیان و رومیان تره را برای مصارف غذایی استفاده می‌کردند. نام فارسی اصیل تره گندناست.(باعث خرابی دندان می شود) اهالی گیلان نیز آن را کوار می‌نامند. تره به طور کلی ۲ نوع است؛ یکی نوع کوتاه و نازک تابستانه و دیگری تره‌فرنگی که نوع زمستانه آن خیلی بلند (تا‌یک‌متر) و برگ‌ها پهن و قوی می‌شود. درون تره تره نیز همچون دیگر انواع سبزی خوردن انرژی بسیار کمی دارد؛ ۱۰۰ گرم تره تنها ۲۵ کالری انرژی دارد، اما در مقابل حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیاری است. تره دارای مقدار زیادی آهن است و ویتامین«ث» به مقدار زیادی در برگ‌های سبز آن وجود دارد، مخصوصا در هنگام تابستان …

ادامه نوشته »

خواص توت‌فرنگی

یکی از خوشمزه‌ترین خوردنی‌های فصل بهار که اکنون به لطف کاشت گلخانه‌ای در طول سال قابل دسترسی است – البته با قیمت گران- توت‌فرنگی است. تقریبا همه مردم به جز آنهایی که به توت فرنگی آلرژی دارند، این میوه خوش‌طعم و زیبا را که از خانواده رز است، دوست دارند. اما تنها ظاهر فانتزی توت فرنگی نیست که آن را به میوه‌ای مشهور تبدیل کرده بلکه خواص جادویی آن در مقایسه با دیگر میوه‌ها، توجه پزشکان را جلب کرده است. توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، ویتامین C، فولات، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها می باشد که این مواد مغذی باعث می شوند توت فرنگی بعنوان یک جایگزین شیرین، باعث افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتی بدن شود. همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر می باشد. از مواد موثر مهم آن می توان تانن، موسیلاژ، قندهای مختلف، سالیسیلات ها و به …

ادامه نوشته »

خواص لوبیا سبز

لوبیا سبز منبعی غنی از ویتامین های B1، A، k، C و مواد مغذی مانند فیبر، پتاسیم، فولات، آهن، منیزیم، مس، کلسیم، فسفر، پروتئین، امگا ۳، نیاسین و منگنز است. درواقع این سبزی کوچک قلمی از تمامی املاح و ویتامین های اصلی برخوردار است و شما برای دریافت آنها باید لوبیا سبز را در فصل بهار و تابستان که تازه و نوبر است، در وعده های غذایی خود بگنجانید. کمک به استخوان سازی لوبیا سبز به دلیل داشتن ویتامین K، ‌بسیار برای ساختن استخوانهایی قوی مهم است. ویتامین K1، پروتئین استئوکلسین (پروتئینی مهم و غیر کلاژنی در استخوان) را فعال می‌سازد. این پروتئین مولکولهای کلسیم را در استخوان نگه می‌دارد بنابراین بدون ویتامینK1، میزان استئوکلسین نیز کافی نمی‌باشد و پروسه معدنی شدن استخوان دچار نقص و تخریب می‌گردد. حمایت از سیستم قلبی ـ عروقی برای بیماران قلبی مبتلا به دیابت و بیمارانی که گرفتگی شریان دارند، تعداد کمی از غذاها …

ادامه نوشته »

خواص هلو

هلو میوه‌ای درختی است که ارتفاع درخت آن به ۵/۳- ۲ متر است و مانند بعضی از گیاهان، ‌قبل از بیرون آمدن برگ،‌ گل می‌دهد. برگ‌های این گیاه باریک و بلند بوده و گل‌های آن درشت و صورتی رنگ است و میوه آن درشت، آبدار و شیرین می‌باشد و هسته آن درشت و سخت است. دوران شکوفه‌دهی این گیاه در فصل بهار است. کاهش کلسترول و رفع دردهای شکمی برخی از خواص درمانی این میوه درشت، آبدار و شیرین هستند. هلو جز میوه‌های خنک است و شامل بسیاری از ویتامین‌های لازم بدن است که ازجمله آن‌ها می‌توان به ویتامین‌های زیر اشاره کرد: A,B1,B2,B3,C,PP و از املاح معدنی هلو می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم و کلسیم. خواص درمانی: • در درمان بیماری‌های حاد عفونی و نیز بیماری‌های کلیوی و ناشی از کم خونی مفید است. • در کاهش کلسترول خون نقش بسزایی دارد. • برای درمان …

ادامه نوشته »

شمعدانی عطری

نام گیاه : شمعدانی عطری نام انگلیسی : Rosageranium نام علمی : Pelargonum graveolens خواص گیاه شمعدانی عطری از برگ گیاه مذکور اسانسی به نام Geranium rosat استخراج می‌نمایند. بوی آن مطبوع و شبیه به بوی گل سرخ است. لطافت نوع اسانس بر حسب محلی که تقطیر در آن صورت گرفته فرق می‌کند مانند آنکه اسانس ژرانیوم فرانسه از نوع الجزیره مرغوبتر است. قسمت اعظم اسانس ژرانیوم را ژرانیوم تشکیل می‌دهد که همراه با سیترونلول است بعلاوه دارای لینالول، بورنئول، تری پنئول، الکل فنیل اتیلیک، مانتول و الکل آمیلیک می‌باشد. سیترونلول ایزومرلینالول است. ژرانیول و سیترونلول در عطرسازی مورد توجه است. بوتیرات آن در تهیه گل سرخ مصرف دارد. طبع آن گرم است مضرات گیاه شمعدانی عطری استفاده مقادیر زیاد روغن گل پامچال ، موجب کاهش بافت پستان به هورمونهای جنسی می شود مشخصات گیاه شمعدانی عطری شمعدانی عطری گیاهی کند رشد و چندساله، عموما علفی با ساقه های بلند …

ادامه نوشته »

پامچال

نام گیاه : پامچال نام انگلیسی : Primula نام علمی : Primula vulgaris خواص گیاه پامچال عمده ترکیب موجود در ریشه پامچال ساپونین و مقدار فراوانی اسید پریمولیک می باشد. طبع گل پامچال گرم و تر است. مضرات گیاه پامچال پوست این درخت برای طحال و کبد مضر است باید با مصطکی میل شود. خانم‌های حامله از خوردن گیاه گز خودداری کنند. مشخصات گیاه پامچال پامچال که با نام گل نوروز هم در ایران شناخته می‌شود . برگهای پامچال گرد یا تخم مرغی، به رنگ سبز و کرکدارند. گلهای زیبایش که ممکن است سفید، صورتی، قرمز یا آبی باشند، در بهار ظاهر می گردند. ارتفاع گیاه بین ۲۵ تا ۶۰ سانتی متر متفاوت است و باید در فواصلی بین ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر کاشته شوند. محل آفتابی و سایه آفتاب را دوست دارد و خاک آن باید غنی و زه‌کشی شده باشد. مدت گل دهی پامچال تقریباً در تمام …

ادامه نوشته »

مریم گلی

نام گیاه : مریم گلی نام انگلیسی : Garden sage نام علمی : Salvia officinalis L خواص گیاه مریم گلی ترکیبات موجود در برگهای مریم گلی ، ماده تلخ پیکروسالوین ، ساپونین ، اسانس روغنی فرار ، ویتامین E ، مقداری تانن ، ساپونوزید ، مواد صمغی ، لعاب و دیترپن می باشد . از تقطیر برگهای مریم گلی اسانس به صورت مایعی به رنگ زرد یا زرد مایل به سبز و دارای بوی مشخص استخراج می شود . این اسانس دارای ۵۰ درصد تویون Thuyone ( سال وین ، سال دیول و سال دون ) ، سینئول ، پینن و بورنئول می باشد که در الکل ۸۰ درجه حل می شود . مقدار سینئول موجود در اسانس حاصل از شاخه های تازه خشک شده آن در حدود ۲۵ درصد می باشد . طبع آن گرم است. مضرات گیاه مریم گلی مصرف زیاد همیشه بهار برای طحال ضرر دارد و …

ادامه نوشته »

کلم

نام گیاه : کلم نام انگلیسی : cabbage نام علمی : Brassica oleracea var. capitata L خواص گیاه کلم کلم ها دارای مواد معدنی و ویتامین های زیادی هستند . از دیگر ترکیبات موجود در کلم گلوکوزیدها و ماده ای بنام MYROSIN را می توان نام برد. MYROSIN یک دیاستاز مخصوص است که در دانه ی خردل نیز وجود دارد و تندی دانه ی خردل مربوط به آن است. از هیدرولیز گلوکوزیدها، گلوکز و اسانس گوگرد دار تولید می شود که همین ماده پس از پختن کلم اغلب موجب تولید بوی نامطبوع گوگردی می شود. جدول ترکیبات شیمیایی کلم مواد موجود در نصف لیوان کلم برگ خام : انرژی  ۱۸ کالری فیبر  ۲ گرم چربی  ندارد کربوهیدرات  ۴ گرم پروتئین  ۱ گرم  کلسیم  ۳۳ میلی گرم  پتاسیم  ۱۷۲ میلی گرم   منیزیم   ۱۱ میلی گرم  ویتامین A  ۹ RE*  ویتامین C  ۲۳ میلی گرم فولات  ۳۰ میکروگرم طبع آن گرم و خشک است مضرات گیاه کلم به خاطر وجود ویتامین …

ادامه نوشته »

حنا

نام گیاه : حنا نام انگلیسی : Henna نام علمی : Lawsonia inermis خواص گیاه حنا یکی از مهم‌ترین اجسامی که شناسایی و استاندارد کردن حنا نیز، با آن صورت می‌گیرد، ترکیب لاوسون یا هیدروکسی نفتوکینون می‌باشد که به میزان حدود ۱% حنا را تشکیل می‌دهد. این ماده، منبع رنگ حنا نیز هست. ترکیبات دیگر حنا، شامل کومارین، گزانتون‌ها، فلاوونوئیدها، کینوئید، تانن به میزان ۱۰- ۵ درصد، رزین و مقداری اسید گالیک به حالت آزاد و مقدار کمی استرول از جمله سیتروسترول هستند. حنا علاوه بر موارد مذکور دارای مانیتول و موسیلاژ است. وجود موسیلاژ باعث می‌گردد که برگ حنا به سهولت با آب به صورت خمیر درآید . حنا دارای ۲٫۱% اسانس می‌باشد. حنا دارای طبع گرم و خشک است. مضرات گیاه حنا خانم‌های باردار به هیچ وجه اسپند میل ننمایند به خاطر داشته باشید که اسپند سمی است و نباید در مصرف آن زیاده‌روی شود اسپند برای گرم …

ادامه نوشته »

هویج

نام گیاه : هویج نام انگلیسی : Carrot نام علمی : Daucus carota خواص گیاه هویج هویج دارای ۸۷% آب ، ۱/۵ مواد ازته ، ۰/۰۲ % چربی ، ۸% مواد گلوسیدی ، حدود ۱/۵% سلولز و مقدری ماده رنگی کاروتن (ویتامین A ) و دیاستازهای مختلف و ویتامین های A,B,C,D,E می باشد . مضرات گیاه هویج البته با تمام خواص زیادی که هویج دارد مصرف آن نباید زیاده روی کرد دیده شده آنهائیکه هویج زیاد مصرف می کنند رنگ پوست و چشم آنها زرد می شود که البته خطری ندارد چون اگر چند روز هویج مصرف نکنند دوباره پوست و چشم به رنگ طبیعی خود برمی گردند مشخصات گیاه هویج هویج ، گیاهی است دوساله که ریشه آن عمودی بوده و قسمت وسط ریشه گوشتی وخشبی و به رنگ زرد میشود که هویج مصرفی را تشکیل میدهد. به هر میزان که این قسمت ظریف تر و ضخامت آن کمتر …

ادامه نوشته »

طالبی

نام گیاه : طالبی نام انگلیسی : Cantaloupe نام علمی : cucumis melo خواص گیاه طالبی طالبی یکی از بهترین منابع ویتامین A است و مملو از بتا کاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامینA می شود. در یک فنجان آب طالبی فقط ۵۶ کالری انرژی وجود دارد ولی ۱۲۹% نیاز روزانه ما به ویتامینA را تامین می‌کند که تاثیر آن در بهبود بینایی و پوست بدن بر همه واضح است. طالبی یکی از غنی‌ترین میوه‌های حاوی ویتامینC است. طالبی علاوه بر ویتامین هایA وC حاوی مواد مغذی مفید دیگری مثل پتاسیم، فولات، فیبر، منیزیم، ید و ویتامین هایB6،B3،B5 وB1 است. مضرات گیاه طالبی نباید ضماد این گیاه روی زخم‌های باز گذاشته شود زیرا تحریک‌کننده است. عصاره این گیاه باید با احتیاط مصرف شود و زیر نظر پزشک باشد. مشخصات گیاه طالبی طالبی در واقع یک خربزه می باشد. طالبی ها بیشتر در اروپا می رویند و دارای سطحی …

ادامه نوشته »

کوشاد (ژانسیان)

نام گیاه : کوشاد (ژانسیان) نام انگلیسی : Gantian نام علمی : Gentiana Lutea خواص گیاه کوشاد (ژانسیان) کوشاد دارای ماده ای شیمیایی بنام آماروجنتین می باشد که بسیار تلخ است . بطوریکه اگر این ماده را با ۵۰۰۰ قسمت آب مخلوط کنیم هنوز هم طعم تلخ آن حس می شود . ترکیبات دیگر این گیاه جنتوپیکرین ، جنتوپیکروزید ، جنتامارین ، جتی سین ، اسید جنتی سیک و جنتونوسید . کوشاد همچنین دارای مقدری تانن ، اسانس ، پکتین و چربی می باشد. کوشاد از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است مضرات گیاه کوشاد (ژانسیان) مصرف بیش از حد کوشاد ممکن است باعث تحریک معده و بوجود آوردن حالت استفراغ و دل بهم خوردگی شود . زنان باردار و مادران شیر ده نباید از این گیاه استفاده کنند . مشخصات گیاه کوشاد (ژانسیان) چون اولین بار پادشاه روم بنام جنتیوس که در سالهای ۱۶۷-۱۸۰ قبل از میلاد …

ادامه نوشته »

روناس

نام گیاه : روناس نام انگلیسی : Madder نام علمی : Rubia Tinctorum خواص گیاه روناس ریشه روناس حاوی گلیکوزیدهایی به نام اسید روبرتیک، آلیزارین، پورپورین، روبیارین، مواد پکتیکی، رزین و کلسیم است. روناس از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است مضرات گیاه روناس برای کودکان زیر۱۲ سال، افراد مبتلا به بیماریهای التهابی روده، مصرف مداوم بیش از۱۰-۸ روز و دوران بارداری و شیردهی ممنوع است. روناس ترشح ادرار را زیاد می کند و فشار آن را بالا می برد بنابرین ممکن است در اثر استفاده زیاد ایجاد خون در ادرار کند و در این صورت بهتر است که روناس با کتیرا خورده شود . مشخصات گیاه روناس گیاهی است علفی ، پایا به ارتفاع ۵۰ تا ۱۵۰ سانتی متر که به حالت وحشی درمنطقه مدیترانه از اسپانیا تا آسیای صغیر و همچنین در شمال آفریقا و برخی نواحی آسیا می روید. منشأ اولیه آن خاور نزدیک و …

ادامه نوشته »

جو دوسر (یولاف)

نام گیاه : جو دوسر (یولاف) نام انگلیسی : Oat نام علمی : Avena sativa خواص گیاه جو دوسر (یولاف) جو دو سر دارای حدود ۷% مواد چرب ، ۱۴% مواد ازته و ۶۰% مواد شناسته ای می باشد . بعلاوه ارسنیک ف اسید اگزالیک و ید نیز در آن وجود دارد . مضرات گیاه جو دوسر (یولاف) مضرات خاصی برای آن بیان نشده است . مشخصات گیاه جو دوسر (یولاف) جو دوسر از قدیم الایام توسط مردم ژرمن و اسلاو کشت میشده است . گیاهی است یکساله که ارتفاع آن تا یک متر می رسد میوه آن خوشه ای و دراز و دارای غلافی دو سر می باشد . جو دو سر دو نوع می باشد که بنام بهاره و پایئزه نامیده می شود این گیاه علوفه خوبی برای حیوانات مخصوصا اسب است . جو دو سر از نظر طب قدیم ایرا معتدل یعنی نه سرد است و نه …

ادامه نوشته »

خاکشیر

نام گیاه : خاکشیر نام انگلیسی : Flixweld نام علمی : Descurainia sophia خواص گیاه خاکشیر خاکشیر دارای تعدادی اسید چرب مانند اسید لینوئیک، ‌اسید لینولنیک، اسید اولئیک، ‌اسید پالمیتیک و اسید استئاریک است. ضمنا در خاکشیر اسانس روغن فراری وجود دارد که دارای مواد بنزیل و ایزوسیانات است. خاکشیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است . مضرات گیاه خاکشیر بعضی از افراد هنگامیکه خاکشیر می خورند ممکن است سردرد بگیرند اینگونه اشخاص باید خاکشیر را با کتیرا بخورند . مشخصات گیاه خاکشیر گیاهی علفی به بلندی حدود ۸۰ سانتی متر قسمت پائین دارای پوششی از کرک و بالای گیاه بدون کرک و در بعضی موارد تمام گیاه بدون کرک است برگها دارای بریدگیهای عمیق ۳-۲ بار تقسیم شده است. گلهای آن زرد رنگ است. میوه خورجین درازی می باشد به طول ۳۵-۱۵ میلی متر و عرض یک میلی متر و به حالت راست و در داخل …

ادامه نوشته »

رازیانه

نام گیاه : رازیانه نام انگلیسی : Fennel نام علمی : Foeniculum vulgare خواص گیاه رازیانه کل اندام های گیاه رازیانه دارای اسانس ,مواد قندی و موسیلاژ است.بیشترین اسانس ۶% در میوه ها وجود دارد.اسانس دارای ده ها ترکیب ترپنی می باشد که مهم ترین انها,انتول,فنکون و متیل کاویکول است.افزون بر اسانس,فلانوید,استرول و کومارین نیز در گیاه وجود دارد. رازیانه از نظر طبیعت خیلی گرم و خشک است . مضرات گیاه رازیانه مصرف طولانی مدت میوه رازیانه به دلیل دارا بودن پروکارسینوژن استرگل اسانس مجاز نمی باشد مگر با تجویز پزشک صورت گیرد و مصرف اسانس میوه به دلیل سمیت بالقوه در نوزادان و اطفال ممنوع می باشد . در شرایط حساسیت های شدید آلرژیکی ناشی از سابقه قبلی حساسیت پوست یا واکنش های ریوی نباید مصرف شود . گیاه رازیانه به خاطر داشتن فورانوکومارین که از نظر ساختمانی مشابه پسورالن است می تواند باعث حساس شدن پوست به نور …

ادامه نوشته »

زرشک

نام گیاه : زرشک نام انگلیسی : Barberry نام علمی : Berberis خواص گیاه زرشک در تمام قسمت های این گیاه آلکالوئیدهای بربرین Berberine ، اکسیاکانتین Oxyaconthine ، بربامین Berbamine وجود دارد . مقدر آلکالوئید در پوست ریشه زرشک بیشتر از قسمت های دیگر این گیاه است . میوه زرشک دارای حدود ۴% مواد قندی ، ۶۵ اسید مالیک و اسید تارتاریک و مقداری صمغ می باشد . زرشک گونه های مختلف دارد که مهم تر از همه آنها دو نوع است که یکی بنام زرشک بی هسته و دیگری زرشک با هسته (دارای دو هسته) میباشد . شاخه ها و برگ ها دارای آلکالوئید بربرین، آلکالوئید بربامین، تانن و … بوده و میوه ها حاوی اسید تارتاریک، اسید سیتریک، اسید مالیک و برخی قندها می باشد. مضرات گیاه زرشک تاکنون هیچ گونه عارضه جانبی مضر و خطرناک ناشی از مصرف مناسب مقادیر درمانی میوه و پوست ریشه زرشک گزارش …

ادامه نوشته »

سیر

نام گیاه : سیر نام انگلیسی : Garlic نام علمی : Allium sativum خواص گیاه سیر سیر از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است اسانس سیر که در اثر تقطیر سیر با بخار آب حاصل می شود مرکب از مواد سولفوره بوده و مایعی است به رنگ قرمز نارنجی و دارای بوئی کمتر که از خود سیر که برای تغییر طعم غذا مصرف می شود . آلی ئین ، آلی سین ، اینولین ، اسانس ، ویتامین A، B و C .میزان اسانس حاصل از تقطیر این گیاه به طور متوسط ۰٫۲۵ در صد است مضرات گیاه سیر سیر با آنکه خواص بسیاری دارد باید به حد اعتدال مصرف شود زیرا استفاده زیاد از آن در بعضی اشخاص موجب سردرد ، ضعف نیروی جنسی ، ضعف چشم و عوارض بواسیر می شود . سیر برای آنهائیکه اسهال دارند مضر است . آنهائیکه معده ضعیف دارند و بطور کلی …

ادامه نوشته »

عدس

نام گیاه : عدس نام انگلیسی : Lentil نام علمی : Lens culinaris medic خواص گیاه عدس عدس مانند دیگر اعضای خانواده‌ی حبوبات سرشار از فیبر می‌باشد. عدس حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که بیشتر متعلق به خانواده‌ی فلاوونوئیدها می‌باشند. این آنتی‌اکسیدان‌ها به ویژه در پوشش بیرونی عدس قرار دارند عدس منبع فوق‌العاده‌ی فسفر، منگنز و مس محسوب می‌شود. منیزیم موجود در عدس برای رشد بافت استخوان‌ها و ساخت پروتئین، پیشگیری از گرفتگی عضلات، سلامت دندان‌ها و عملکرد سیستم ایمنی بدن لازم است. عدس منبع فوق‌العاده‌ی فولات می‌باشد . علاوه بر خواصی که گفته شد عدس منبع خوب پتاسیم نیز می‌باشد. عدس سرشار از ویتامین B1 و B2 می‌باشد. در عدس ویتامین B3 نیز وجود دارد که به تولید انرژی از گلوسیدها و چربی‌های مصرف شده کمک می‌کند. عدس منبع طبیعی ویتامین B6 نیز می‌باشد. عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه …

ادامه نوشته »

قاصدک

نام گیاه : قاصدک نام انگلیسی : Dandelion نام علمی : Taraxacum officinale خواص گیاه قاصدک ریشه این گیاه در فصول مختلف و بر حسب زمانی که از زمین خارج می‌شود ترکیب شیمیایی متفاوت دارد. مثلا در تابستان مقدار شیرابه ریشه زیادتر از فصول دیگر است در حالی که در پاییز اینولین آن افزایش می‌یابد و حتی مقدارش به ۲۵ درصد می‌رسد. ضمنا اگر ریشه تازه یا خشک گیاه مورد بررسی قرار گیرد ترکیبات شیمیایی آن تفاوت محسوس با یکدیگر نشان می‌دهد. تلخی برگ گیاه در بهار ولی تلخی ریشه آن در فاصله بین تیر و مرداد به حداکثر می‌رسد. ریشه این گیاه دارای ماده‌ای به نام تراکزاسین ، کولین ، یک ماده رزینی ، قندهای مختلف و اسیدهای چرب می‌باشد. ریشه گیاه اگر در پاییز از زمین خارج شود در هوای آزاد خشک شود دارای موادی نظیر موسیلاژ ، تانن و مقدار کمی اسانس است. برگ این گیاه دارای …

ادامه نوشته »

گردو

نام گیاه : گردو نام انگلیسی : Walnut نام علمی : Juglans regia خواص گیاه گردو مغز گردو دارای پروتئین،قند ،آب و ویتامین، املاح معدنی و همچنین مواد چربی است. مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری می کند. .مغز گردو دارای چند اسید آلی ، مقدر کمی اسانس ، اگزالات آهک و ویتامینهای A,B,C,D,E می باشد . همچنین مغز گردو دارای مقدر کمی ( ۱۲%) ارسنیک است . برگ درخت گردو دارای ۳ درصد اینوژیت ، اسید الاژیک ، اسید گالیک و اسانسی با بوی مخصوص و مقداری پارافین ، تانن ، مواد چرب و املاح معدنی مانند کلسیم ، پتاسیم ، منیزیوم ، باریوم و همچنین کاروتن است . پوسته گوشتدار میوه سبز گردو دارای امولسیون ، قند و اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک ، اسید مالیک ، فسفاتها و اگزالات کلسیم است . گردو از نظر طب قدیم ایران …

ادامه نوشته »

جعفری

نام گیاه : جعفری نام انگلیسی : Parslery نام علمی : Petroselinum sativum خواص گیاه جعفری میوه این گیاه دارای مواد روغنی ، آلورون ، تانن ، یک ماده ملون به رنگ زرد ، یک گلوکوزید سمی به نام آپی‌ئین و اسانس است. اسانس آن که از گرد میوه جعفری بوسیله تاثیر بخار آب بدست می‌آید، مایعی بی‌رنگ ، لوژیر به وزن مخصوص ۱٫۱ ، محلول در روغن و اسانسها است و اگر تحت اثر سولفات آهن قرار گیرد ، به رنگ قرمز خونی درمی‌آید. بوی آن معطر و شامل آپیول Apiol ، میریستیسین Myristisine ، به مقادیر کم از اتراکسیدها ، فنلها ، اسید پالمیتیک ، آلدهیدها و ستونهاست. گلوکوزید مذکور که آپیوزید Apioside نیز نامیده می‌شود، ‌اگر بطور ساده تجزیه گردد، ماده‌ای به نام آپی‌ژین Apigenine و نوعی قند به نام آپیوز Apiose می‌دهد. ریشه جعفری دارای ۰٫۰۸ – ۰٫۰۵ درصد اسانس ، مواد قندی و ۵ درصد …

ادامه نوشته »

خواص نارنج

نارنج، میوه ای از گروه مرکبات است. آب نارنج ترش، مطبوع و سرشار از ویتامین C است. این میوه که در کشور ما به فراوانی تولید می‌شود و محصولات جانبی متعددی نیز دارد. نارنج میوه درختی بزرگ و زیباست با برگهایی بزرگتر و خوشبوتر از برگهای درخت لیمو. شکوفه‌های آن که بسیارخوشبو است بهارنارنج نامیده می‌شود. در بعضی مناطق در تمام فصول سال می‌توان میوه نارنج را برروی درخت دید. در حالیکه هنوز میوه سال گذشته بر درخت است میوه‌های جدید هم در حال رسیدن هستند. قسمتهای مختلف این میوه دارای خواص گوناگون است. برخی خواص نارنج عبارتند از : • نارنج اثر ضدعفونى کننده و میکروب کشى دارد. • برای درمان گلودرد و فشار‌ خون بایستی نصف لیوان آب نارنج را با یک قاشق عسل مخلوط کرده و بعد از غذا میل نمایید. • برای سردردی که در اثر زیادی صفرا باشد می توان از شربت نارنج استفاده کرد. …

ادامه نوشته »

توس (غان)

نام گیاه : توس (غان) نام انگلیسی : White Birch نام علمی : Betula alba خواص گیاه توس (غان) خواص موجود در برگهای توس عمدتاً مربوط به گلیکوزیدهای فلاونوئید می باشد که ۲-۳ درصد از وزن خشک برگ را تشکیل می دهند. دو ماده عمده از گلیکوزیدهای فلاونوئید موجود در توس ، هیپروزید و کورسیترین می باشند. پوست و برگ درخت توس دارای یک ماده شیمیایی بنام بتولین Betulin بمقدار حدود ۱۴% می باشد . توس ( غان ) در فارماکوپه های معتبر جهان بعنوان گیاه دارویی به ثبت رسیده است . در مونوگراف کمیسیون دارویی آلمان دارای وضعیت مثبت است و در مونوگراف های متخصصین گیاهان دارویی اروپا نیز دارای رتبه ۱ درمانی است. برگ و پوست درخت توس از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است مضرات گیاه توس (غان) مضرات خاصی برای آن بیان نشده است مشخصات گیاه توس (غان) توس ، درختی بلند ( تا …

ادامه نوشته »

باقلا

نام گیاه : باقلا نام انگلیسی : Faba bean نام علمی : Faba vulgaris خواص گیاه باقلا باقلا دارای ماده ای بنام فیتین Phytine می باشد که بسیار مغذی است و تقویت کننده بدن است . این ماده کلسیم بدن را تامین می کند ضمنا باقلا غذای خوبی است برای دوران نقاهت . باقلا از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است و گل آن گرم می باشد . مضرات گیاه باقلا باقلا در بعضی از اشخاص تولید نفخ و سنگینی سر و معده می کند برای جلوگیری از این عوارض باید ابتدا باقلا را پوست کنده و بجوشانید و آب آنرا دور بریزید . سپس به ان مقدری آب اضافه کرده و بعد از پختن با روغن بادام و ادویه گرم مانند دارچین و فلفل بخورید . مصرف باقلای تازه ممکن است تولید مسمومیت و حساسیت شدید بکند که گاهی موجب مرگ می شود بنابراین باید در خوردن …

ادامه نوشته »

لوبیا

نام گیاه : لوبیا نام انگلیسی : Kidney bean نام علمی : Phasaeolous vulgaris خواص گیاه لوبیا لوبیا از ۲۲ درصد پروتئین ، ۶۲ درصد قند(کربوهیدرات) از نوع نشاسته‌ و ۲ درصد مواد چربی تشکیل شده و یکی از مقوی‌ترین حبوبات روی زمین به شمار می‌رود و چون مواد پروتئینی آن نسبتاً زیاد است، عده‌ای از دانشمندان آن را بمانند عدس ، “گوشت فقرا” هم نامیده‌اند. زیرا “تا حدودی” می‌تواند جای خالی گوشت حیوانی را در یک برنامه غذایی سالم پر کند و تا حدی همان مواد لازم در گوشت را به بدن برساند. اگر چند روزی آن را در آب خیس کنند و هنگامی که لوبیا می‌خواهد جوانه بزند آنرا بپزند، هم زودتر پخته می‌شود و هم سریعتر گوارده و جذب می‌گردد. این لوبیای تازه جوانه زده، دارای ویتامین‌های گوناگون هم خواهد بود که مهم‌ترین آنها عبارت‌اند از انواع ویتامین «ب» ویتامین «ث» ویتامین «د». بنا براین فواید چنین …

ادامه نوشته »

بادام

نام گیاه : بادام نام انگلیسی : Almond نام علمی : Amygdolus خواص گیاه بادام بادام شیرین دارای ۵۰ تا ۵۵ درصد و بادام تلخ دارای ۴۰ تا ۴۵ درصد روغن می باشد . بادام همچنین دارای ۲۵ درصد مواد سفیده ای و دیاستازی بنام امولسین (Emulsine) ، قند ، صمغ ، موسیلاژ و مواد معدنی می باشد بادام تلخ دارای ماده مخصوصی ( ۱ تا ۳ درصد ) بنام آمیگدالین (Amygdlin ) می باشد که از اثر آب بر روی این ماده اسید سیانیدریک و آلدئید بنزوئیک (Aldehyde benzoic) و گلوکز حاصل می شود . اسانس بادام تلخ (آلدئید بنزوئیک ) در عطر سازی بکار می رود و همچنین از آن رنگ سبزی بنام مالاشیت Malachite درست می کنند . اسانس بادام تلخ بدلیل اینکه دارای اسید سیانیدریک است کمی تلخ می باشد .مقدر اسید سیانیدریک در بادام تلخ ۰/۰۰۰۰۲۵ درصد است . مغز بادام تلخ ازنظر طب قدیم …

ادامه نوشته »

آقطی سیاه ( انگو کولی )

نام گیاه : آقطی سیاه ( انگو کولی ) نام انگلیسی : Elderberry نام علمی : Sambucus nigra خواص گیاه آقطی سیاه ( انگو کولی ) پوست این درختچه و برگ آن درای موادی مانند ساو بوسین Sambucine سامبو نیگرین Sambunigerine ، کولین ، سیکوتین Cicutine و مقدر کمی نیترات پتاسیم می باشد . در گلهای آن الدرین Elderine و مقدر کمی اسانس وجود دارد . میوه آقطی سیاه درای کریزان تمین Chrysanthemin ، مواد قندی ، اسانس ، صمغ ، اسید والزیانیک و اسید استیک می باشد مضرات گیاه آقطی سیاه ( انگو کولی ) استفاده زیاد از آقطی سیاه ممکن است باعث تهوع و همچنین ورم روده ها شود . آقطی سیاه سرد است و بنابراین افراد سرد مزاج حتما باید آنرا با عسل بخورند . مشخصات گیاه آقطی سیاه ( انگو کولی ) آقطی سیاه که در همدان انگور کولی نامیده می شود از زمانهای قدیم مورد …

ادامه نوشته »

انبه

نام گیاه : انبه نام انگلیسی : Mango نام علمی : Mangifera indica خواص گیاه انبه انبه دارای موادی مانند اسید بنزوئیک Benzoic Acid اسید سیتریک Citric Acid و پیوری یلو دری Puri yellow Dye که ماده زرد رنگی است می باشد . انبه در حدود۱۵% تانن دارد . هسته انبه دارای چربی زیاد و نشاسته و اسید گالیک Gallic Acid است . انبه میوه‌ای سرشار از فیبر، ویتامین ث، ویتامین آ و آنتی‌اکسیدان است. این میوه موجب تقویت دستگاه گوارش و کلیه نیز می‌شود، و به علت آهن فراوانی که دارد از آنمی جلوگیری می‌کند. مضرات گیاه انبه انبه چون گرم است برای گرم مزاجان مناسب نیست و این اشخاص باید آنرا با سکنجبین بخورند هضم انبه برای بعضی از افراد سخت است و ممکن است ایجاد خارش و دمل نمائید . اگر خوردن انبه ایجاد نفخ بکند باید آنرا با زنجبیل خورد . مشخصات گیاه انبه درخت انبه …

ادامه نوشته »

اسفناج

نام گیاه : اسفناج نام انگلیسی : Spinach نام علمی : Spinacia oleracea خواص گیاه اسفناج اسفناج از نظر داشتن ویتامین B3 بسیار غنی است و بنابراین داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگر است .( پلاگر یک نوع بیماری است که بعلت کمبود ویتامین B3 در بدن تولید می شود و نشانه های ضعف بدن ، تشنج ، اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لکه های قرمز روی بدن است .) ضمنا در اسفناج مقدر زیادی آهن ، ید ، لسیتین ، کلروفیل ، کاروتن ، اسید اگزالیک و اسید ارسنیک وجود دارد مضرات گیاه اسفناج اسفناج بعلت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای کلیه و مثانه مناسب نیست ضمنا آنهائیکه سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل نمایند . مشخصات گیاه اسفناج اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به …

ادامه نوشته »

دم اسب

نام گیاه : دم اسب نام انگلیسی : Horsetail نام علمی : Equisetum Arvense خواص گیاه دم اسب گیاه دم اسب دارای اسید سال سیلیک، اسید لیوئیک، اسید مالک، اسید اگزالیک، اکویس تونین، اسید اکویس تیک، دی متیل سولفون، اکوتی نیک، یک ماده تلخ، یک ماده رزینی، چربی، ساپونین و همچنین دارای مقدارزیادی (در حدود ۷۰ درصد) سیلیس می‌باشد آزمایشهایی نشان داده‌است که دم اسبی مقدار بسیار کمی طلا نیز دارد. مضرات گیاه دم اسب این گیاه را نباید اطفال خردسال و زنان حامله مصرف کنند. مقدار مصرف زیاد آن نیز ممکن است باعث ناراحتی معده و اختلال در دستگاه هضم و اسهال شود. مشخصات گیاه دم اسب دم اسب گیاهی است که از ۲۷۰ میلیون سال پیش در روی زمین وجود داشته‌است و به‌عنوان گیاه داروئی در اروپا و چین بکار رفته‌است. دم اسب چون دارای مقدار زیادی سیلیس می‌باشد بنام سیلیس Silica نیز معروف است. دم اسب دو …

ادامه نوشته »

خواص گلابی

گلابی میوه ای است سبز یا زرد رنگ ، آبدار و مخروطی شکل که دارای طعمی خوش و معطر است. گلابی را شاه میوه یا آمرود هم می نامند و به میوه پیوندی و شاداب آن شاه آمرود گویند. گیاه گلابی بومی آسیای غربی و اروپای شرقی مخصوصاً نواحی شمال غربی ایران و کوههای قفقاز می باشد. گلابی بعد از سیب مهم ترین میوه دانه دار دنیا و ایران به شمار می آید. گلابی را در زبان عربی سَفرجَل یا عَرمُوط و در زبان انگلیسی PEAR می گویند. گونه های مختلف گلابی طعم های گوناگون از ترش تا شیرین دارند . این میوه حاوی ویتامین های E و C ، کلسیم ، آهن، منیزیم و روی است. چون گلابی میوه ای آبدار و حاوی ویتامین C می باشد ، در زیبایی پوست شما بسیار مؤثر است. یکی از خواص گلابی ملین بودن آن است . همچنین دانه های ریزی که …

ادامه نوشته »

فندق

نام گیاه : فندق نام انگلیسی : Hazelnut نام علمی : Corylus avellana خواص گیاه فندق مغز فندق ۵۰-۶۹ درصد ماده روغنی با بوی مطبوع دارد به مصارف تغذیه ، روشنایی ، عطر سازی و نقاشی می رسد به علاوه دارای فیتوبسترین ، ساکاروز و نوعی ماده پروتیدی به نام Coryline می باشد . دانه گرده گل های آن دارای گلوبولین ، پیتون ، موم ، نوعی ماده تلخ ، کلسترین ، ۱۵-۱۴ درصد ساکاروز ، ورنین Vernine ، گرانتین و احتمالا آدنین Adenine است . از نظر ترکیبات شیمیایی پوست درختچه دارای لیگنوسریل الکل ، بتولینول و سیتوسترول می باشد. برگهای آن در حدود ۲% میتریستروزید اسید و آلانتوئیک اسید است . مغز میوه آن از فسفر غنی است و دارای روغن ثابت بسیار خوشبو و معطری است . از نظر مواد معدنی و ویتامین ها در هر یک صد گرم مغز فندق مواد زیر وجود دارد :آب ۵٫۸ …

ادامه نوشته »

دمنوش پرتقال

خواص و کاربرد درمانی درمان بی خوابی درمان میگرن نحوه ی آماده سازی و مصرف : ۲۰ گرم برگ خشک درخت پرتقال را در یک لیتر آب جوش بریزید، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بمانید تا کاملا دم بکشد سپس آن را صاف کنید و با عسل شیرین سازید و قبل از خواب یک فنحان آن را با ۲ قاشق عرق بهار نارنج مخلوط کنید، بنوشید و راحت بخوابید.

ادامه نوشته »

سیاه دانه

نام گیاه : سیاه دانه نام انگلیسی : Black cumin نام علمی : Nigella sativa خواص گیاه سیاه دانه مواد عمده روغن، اسیدهای لینولئیک ، اولئیک و پالمیتیک بودند. اجزای عمده اسانس سیاه‌دانه عبارتند از :‌ترانس – آنتول ، پارا – سیمن ، لیمونن و کارون.ملانتین به صورت مجزا ماده ی سمی می باشد. طبع سیاه دانه خیلی گرم و خشک است. مضرات گیاه سیاه دانه شیره میوه خارخسک شیر را منعقد می‌کند به خاطر همین نباید بعد از خوردن شیر از میوه خارخسک استفاده کرد. مصرف زیاد خارخسک برای سر (مغز) مضر است و مصلح آن، بادام شیرین و روغن کنجد است. به‌دلیل وجود مقادیر کمی از مواد سمی در گیاه، در برخی از افراد موجب واکنش‌های کبدی منجر به حساسیت نوری می‌شود. مشخصات گیاه سیاه دانه سیاه دانه یا شونیز گیاهی یکساله,با ساقه های ایستاده به ارتفاع ۶۰ تا ۷۰ سانتی متر می باشد.برگ های این گیاه دارای …

ادامه نوشته »

بنفشه

نام گیاه : بنفشه نام انگلیسی : Violet نام علمی : Viola odorata L خواص گیاه بنفشه بنفشه دارای مواد ساپونینی، تاننی، سالیسیلاتها، الکالوئیدها، فلاونوئیدها و مواد معطر فرار است. این گیاه ارزنده دارای ۰٫۰۶۵ تا حدود ۰٫۳% اسید سالیسیلیک ۱۱ و مشتقات آن مثل استرمتیل و ویولوتوزید۱۲، ویولوتوزین۱۳، گلوکوزید و آرابینوزید استرمتیل اسید سالیسیلیک است. اسیدهای کربوکسیلیک فنلی مثل ترانس کافئیک اسید، ترانس وسیس – پاراکوماریک اسید و سایر اسیدهای آلی گیاهی نیز در این گیاه وجود دارد. حدود ده درصد موسیلاژ شامل گلوکز، گالاکتوز، آرابینوز و رامنوز در این گیاه گزارش شده است. بنفشه حاوی فلاونوئیدهایی مانند هایپروزید هم است. سایر ترکیبات بنفشه که تا کنون شناسایی شده اند شامل کومارین، اومبلیفرون، اسید آسکوربیک۱۴ ویولانتین۱۵ و آلفا توکوفرول میباشند. در ریشه و اندام هوایی این گیاه مفید الکالوئید ویولین۱۶ و امتین گزارش شده است. استاندارد عصاره و پودر بنفشه بر اساس گلیکوزید فلاونولی آن انجام میشود. طبع آن …

ادامه نوشته »

گشنیز

نام گیاه : گشنیز نام انگلیسی : Coriander نام علمی : Coriangrum sativum خواص گیاه گشنیز میو? گشنیز دارای ۷٫۵% آب، ۱۳ـ۲۰ درصد مواد چرب (اسید اولئیک، اسید پالمتیک، اسید پتروسه لینیک، اسید لینولئیک) ۱۶ـ۱۸% مواد پروتئیک، ۳۸% سلولز، ۱۳% مواد غیر ازته و روغن فرار است. اگر چه فارماکوپه بریتانیا حداقل میزان روغن فرار میوه گشنیز را ۰٫۳% حجم در وزن برآورد کرده است ولی میوه گشنیز در نقاط مختلف دنیا بین ۲٫۶ـ۲/۰ درصد روغن فرار دارد. عمده‌ترین ترکیب موجود در روغن فرار گیاه را ـ لینالول یا کوریاندرول تشکیل می‌دهد که بسته به اقلیم محیط کشت گشنیز میزان ۵۵ تا ۷۴ درصد روغن می‌باشد. سایر ترکیبات مهم موجود در روغن فرار میوه گشنیز عبارتند از: آلفا پینن، لیمونن، ۱و۸ ـ سینئول و کامفر؛ ضمناً ترکیبات دیگری نیز به مقدار کم در گیاه موجود است. سایر ترکیبات موجود در میوه گشنیز شامل فلاونوئیدها مانند روتین، کومارین‌ها، اسیدهای فنلی، فتالیدها، …

ادامه نوشته »

چای سبز

چای سبز چیست ؟ چای، پس از آب، دومین نوشیدنی پرطرفدار و پرمصرف در کشور ما و برخی دیگر از کشورهای دنیاست. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که زیاد چای می نوشند، لازم نیست نگران مضرات این عادت تان باشید چون بررسی ها نشان داده است نوشیدن چای به ویژه چای سبز فواید زیادی برای سلامت دارد. چای از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود و در سه نوع اصلی سبز، اولانگ و سیاه در بازار وجود دارد اما چای سبز به خاطر خواص درمانی اش در جهان شناخته شده تر است. چای سبز حداقل ۴ هزار سال است که در چین به عنوان یک گیاه دارویی شناخته شده است. چینی ها از قدیم با خواص درمانی چای سبز آشنا بودند و از چای سبز به عنوان دارو در درمان ناراحتی های مختلف مانند خونریزی، ناراحتی های گوارشی، سردرد و افسردگی استفاده می کردند اما …

ادامه نوشته »

داروخانه های کشور

ردیف شهر نام داروخانه آدرس داروخانه ۱ ابرکوه دکتر سلمانی نژاد بخش بهمن ابر کوه -خ اصلی (جنب بانک ملی) ۲ ابرکوه دکتر شیروانی خ شهید صدوقی ۳ ابرکوه دکتر فلاح زاده میدان ورودی شهر ابر کوه ۴ ابرکوه روحی  میدان امام حسین (ع) پ ۹۴۴ بخش ۴۳ ۵ ابهر احمدی نبش میدان امام خمینی ۶ ابهر حسین زاده  خ دکتر بهشتی ۷ ابهر خداوردی خ رستاخیز ۸ ابهر دکتر کاظمی … ۹ ابهر دکتر عبدالعلی پور خ ظالقانی روبروی بانک سپه درمانگاه سینا ۱۰ ابهر دکتر نیک پور خ بهشتی مقابل درب بیمارستان امدادی ۱۱ ابهر دکتر امیربیگی صائین قلعه – خیابان امام  – جنب کوچه جمهوری ۱۲ ابهر دکتر بهرامی هیدجی خ حکیم هیدجی   خ شهید دکتر بهشتی ۱۳ ابهر دکتر خزایی خ انقلاب نرسیده به بن بست قدر ۱۴ ابهر دکتر شاهانی بلوار شهید بهشتی   نرسیده به بیمارستان امدادی ابهر پلاک شماره ۶۵ ۱۵ ابهر دکتر شایان …

ادامه نوشته »