ساقههای ترخون تقریباً نازک و شکننده میباشند که در اثر شکسته شدن بوی اسانس مشام میرسد . برگهای گیاه نیز معطر هستند و رایحه خاصی دارند . قسمت مورد استفاده گیاه، برگ و شاخههای جوان و نرم است که هنوز چوبی نشدهاند . مزه گیاه تازه ، کمی تند و سوزاننده میباشد. برای تکثیر و پرورش این گیاه قطعات ریزوم آن را در زیر خاک قرار میدهند که پس از مدتی جوانههایی از آن ها میروید و گیاه جدیدی به وجود میآید. همچنین ، ریزوم این گیاه به اطراف گسترش مییابد و باعث ازدیاد و تولید گیاهان جدید میشود. ترخون منبع بسیار خوبی از آهن ، کلسیم ، منگنز ، میباشد. این سبزی همچنین دارای پتاسیم ، منیزیم ، و ویتامینهای A وC میباشد. به دلیل داشتن خاصیت بی حس کنندگی در دهان، یونانیان باستان این گیاه را برای تسکین دندان درد میجویدند. این گیاه همچنین در قرون وسطی به …
ادامه نوشته »