نتایج جست و جو برای: پیاز زعفران

زعفران

درباره ی زعفران زعفران با نام علمی Crocus sativus، گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتی متر است. از وسط پیاز و یا قاعده ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می شوند.از وسط برگ ها، ساقه گلدار خارج شده که به یک تا سه گل منتهی می شود. گل ها بسیار زیبا و دارای ۶ گلبرگ بنفش رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند.گل ها دارای ۳ پرچم و یک مادگی منتهی به کلاله ی سه شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است. قسمت مورد استفاده این گیاه، انتهای خامه و کلاله سه شاخه است که به نام زعفران مشهور است و دارای بوی معطر با طعم کمی تلخ می باشد. انتشار جغرافیایی زعفران در ایران شامل استان خراسان (قائنات، بیرجند و گناباد)، یزد، کرمان، گیلان و مازندران می باشد.در سال های اخیر زعفران در کرج …

ادامه نوشته »

زعفران

نام گیاه : زعفران نام انگلیسی : Saffron نام علمی : Crocus sativus خواص گیاه زعفران کورم یا پیاز زعفران دارای گلوکز و حدود ۱۵ اسید امینه ی مختلف همچون اسید گلوتامیک,اسپارتیک و … می باشد که به عنوان یک منبع پروتئینی مورد توجه می ناشد.رنگ کلاله به واسطه ی وجود رنگدانه های کارتنوئیدی به نام کروسین و طعم تلخ آن به واسطه ی نوعی گلیکوزید به نام پیکرو کروسین است.همچنین عطر زعفران به واسطه ی روغن های فرار از گروه ترپن ها ست,که پس از جذب اب به سافرانال معطر تبدیل می شود. زعفران از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است . مهمترین خاصیت زعفران که از قدیم الایام از آن استفاده می شده است درمان افسردگی می باشد . مضرات گیاه زعفران مصرف زعفران به علت دارا بودن اثرات سمی بر روی سیستم اعصاب مرکزی و کلیه ها تأثیر می گذارد و مصرف دوزهای بالای زعفران …

ادامه نوشته »

ازدیاد نطفه

در مان سستی کمر الف: روزی یک زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط نموده ودر لیوان انقدر به هم بزنید تا مانند خمیر شود آن را صبح ناشتا میل نمایید. ب: تخم مرغ و خرما را در روغن زیتون سرخ کرده و عسل به آن افزوده شود و میل نمایید. ج: حلوای نرم که از عسل و آرد گندم و زعفران تهیه شود بسیار نافع است. د:عود صلیب (احمد و محمود) دو دانه که تقریبا به وزن 40 گرم باشد بجوشانید و پس از صاف کردن با 250 گرم عسل مخلوط کرده روزی یک قاشق غذاخوری صبح ناشتا و شب قبل از خواب میل نمایید . آن بسیار موثر خواهد بود. جهت ازدیاد نطفه حضرت علی(ع) می فرماید:شیر و عسل مواد حیاتی را در نطفه تقویت می کند.. آنان که از نعمت فرزند محرومند سزاوار است از شیر و عسل آمیخته بهم بنوشند. خوردن آب پیاز …

ادامه نوشته »