خانه / بایگانی برچسب: خواص درمانی و پزشکی جو

بایگانی برچسب: خواص درمانی و پزشکی جو

جو

نام گیاه : جو نام انگلیسی : Barley نام علمی : Hordeum vulgare خواص گیاه جو جو حاوی انواع پلی ساکاریدها نظیر نشاسته و دکسترین است. گیاهک جوانه جو حاوی ترکیبات روغنی از جمله اسیدهای چرب شامل: اسید استئاریک، اسید پالمتیک، اسید اولئیک و اسید لینولئیک می ‏باشد. بنابراین از نقطه نظر مواد غذایی، بین دانه جو و دانه‏ های در حال رشد و جوانه زده آن تفاوت عمده‏ای می‏ باشد. جو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است مواد مقوی آن کمتر از گندم بوده ولی قابض و خشک کننده است . مضرات گیاه جو سرد مزاجان باید جو را با شکر بخورند مشخصات گیاه جو جو گیاهی است علفی و یک ساله که ارتفاعش بسته به انواع مختلف آن، تا یک متر می ‏رسد. برگ ‏های آن متناوب، باریک و دراز به رنگ سبز تیره می ‏باشند. جو که بیش از دوازده هزار سال پیش شناخته …

ادامه نوشته »