نام گیاه : بامیه
نام انگلیسی : Okra
نام علمی : Hibiscus esculentus
خواص گیاه بامیه
بامیه حاوی ترکیباتی از قبیل آهن ، کلسیم ، تیامین ، رایبوفلاوین ، نیاسین ویتامین C یا اسکوربیک اسید ، لعاب می باشد . در گل های آن دو نوع فلاونول پیگمان به نام گوسی پتین و کوروستین وجود دارد . همچنین بامیه خام حاوی مقادیری پروتئین ، مواد قندی ، هیدرات های کربن ، فسفر ، کلسیم ، سدیم ، خاکستر و ویتامین A دارد.
طبع بامیه سرد و تر است.
مضرات گیاه بامیه
خوردن زیاد پونه برای معده خوب نیست.
خانمهای آبستن زیاد پونه نخورند چون باعث سقط جنین میشود.
مشخصات گیاه بامیه
بامیه از خانواده پنیرک می باشد که گیاهی یکساله بوده وساقه آن علفی است و به تدریج چوبی می گردد. این گیاه بومی آفریقا یا آسیا است و استفاده از آن در قرن ۱۲ توسط مصری ها گزارش شده است. کشت آن در آمریکا به سال ۱۷۰۰ میلادی بر می گردد.
علاوه بر انواع خوراکی، گونههاى زینتى و صنعتى (تولید الیاف) فراوانى نیز از آن یافت مىشوند .
تولید مثل گیاه بامیه
بامیه همانند خیار و گوجه فرنگی محصول فصل گرم است و مقاومت به هوای خنک و یخبندان ندارد . در نقاطی که دوره رشد کوتاه بوده و شب های آن نسبتا سرد باشد ، بخوبی رشد نمی کند و میوه خوبی نمی دهد بنابراین آن را در اوایل فصل نمی کارند . همچنین در آخر فصل که روزها کوتاه بوده و شب ها سرد باشد میزان محصول آن کاملاً پایین می آید . بامیه تحمل رطوبت را ندارد . دمای مناسب برای رشد آن بین ۲۱ تا ۳۰ درجه سانتی گراد است . در طول مدت رشد دما نباید از ۱۸ درجه سانتی گراد کمتر و از ۳۵ درجه سانتی گراد بیشتر باشد .